עוגת וניל טופי

חומרים לטופי:

150 גר' סוכר חום

2 סוכר וניל

100 מ"ל שמנת מתוקה

2 כפות דבש

20 גר' חמאה

אופן ההכנה:

1. מבשלים הכל יחד ומידי פעם מערבבים עד שהטופי מוכן (נוצריות בועות גדולות)
2. לאחר מכן לצנן לטמפ' החדר

חומרים לעוגה:

130 גר' חמאה

150 גר' סוכר

כפית תמצית וניל

4 ביצים

200 גר' שמנת חמוצה

רבע כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. מערבבים עם וו גיטרה חמאה, סוכר ווניל במשך כ 5 דק' במהירות גבוהה
2. מוסיפים את הביציםבהדרגה וכל הזמן מנקים את דפנות הקערה בעזרת לקקן
3. מוסיפים קמח, קינמון, אבקת אפיה ושמנת חמוצה לסירוגין
4. ממשיכים להקציף במהירות גבוהה עד שהמסה תתפח מעט
5. מחלקים את הבלילה ל2, בחלק אחד מוסיפים את הטופי ומערבבים לאיחוד
6. יוצקים יוצקים את הבלילה ללא הטופי לשתי תבניות ומעל יוצקים את בלילת הטופי ומערבבים מעט
7. אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות