חומרים:
500 גר' קמח
כפית שמרים יבשים
כפית סוכר
כפית דבש
4 כפות שמן זית
כוס ורבע מים
כפית שטוחה מים
כף עלי זעתר
חומרים למלית:
250 גר' גבינת חמד או ריקוטה
100 גר' גבינה בולגרית
50 גר' גבינה צהובה
ביצה
חומרים לציפוי:
ביצה
חצי כף שמן זית
כף שומשום
כף עלי זעתר
אופן הכנת הבצק:
1. במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר וזעתר
2. מוסיפים מים, שמן ודבש ולשים כ 5 דק'
3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק'
4. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים
אופן הכנת המלית:
1. מערבבים את כל חומרי המלית
אופן הכנת הציפוי:
1. מערבבים את כל החומרים יחד
הרכבה כפי שמודגם בסרטון
מורחים בציפוי ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.