מצה במילוי תפוח אדמה מוקרם טעים בטירוף

חומרים:
בצל ירוק קצוץ
גבינה צהובה מגורדת
זיתים פרוסים
חמאה
250 מ"ל שמנת מתוקה
1 קופסת גדולה שימורים גרגירי תירס
2 כפות אבקת מרק פטריות
מלח
פלפל שחור
תפוח אדמה
ביצה טרופה
פירורי מצה
אופן ההכנה

1. קולפים ומרתיחים תפוחי אדמה עד לריכוך מלא
מועכים אותם היטב
2. בנתיים בסיר חלבי מבשלים 30 גר' חמאה עם קופסת תירס שסיננו מהמים.
3. בסיר חלבי נוסף מבשלים את השמנת מתוקה, אבקת מרק פיטריות, מלח, פלפל שחור ו 30 גר' חמאה ומערבבים היטב עד שהשמנת הופכת להיות סמיכה
4. מוסיפים את התירס, השמנת, הזיתים, הגבינה הצהובה והבצל לתפוח האדמה ומערבבים היטב.
5. מרטיבים מצות, ממלאים במלית ומגלגלים, טובלים בביצה ואז בפירורי המצה ומטגנים