תמיד כשהייתי רואה את הטנזיה מוגשת באירועים וחגים אף פעם לא הבנתי איך אנשים אוכלים את זה
לא הסתדר לי המתיקות של הטנזיה עם התבשילים
לפני כמה שנים התארחנו אצל גיסתי שהביאה טנזיה מחמותה ומזגה לי ואמרה לי הילה את חייבת לטעום
כמובן שטעמתי ומאז הכל היסטוריה……
על הטנזיה הזו אני לא מוותרת
חומרים:
200 גר' צימוקים
200 גר' שזיפים שחורים מגולענים יבשים
200 גר' משמשים יבשים
200 גר' אגוזי מלך
3 כוסות סוכר
3/4 כוס מיץ תפוזים
רבע כפית קינמון
אופן ההכנה:
- משרים את כל הפירות היבשים במים
- בנתיים מבשלים את הסוכר ומיץ התפוזים
- כאשר מיץ התפוזים רותח מוסיפים את הפירות היבשים למעט האגוזים ומבשלים עד שמסמיך מעט
- מוסיפים אגוזים וקינמון ומבשלים עוד 5 דק' ומסירים מהאש
- מגישים לצד אורז לבן