חומרים לשכבת ג'לי הראשונה:
1 ושליש ספל מים
כפית גדושה של אגר אגר
2/3 מיץ ליצ'י מקופסת שימורים
רבע כוס סוכר
1 סוכר וניל
מנגו חתוך
ליצ'י חתוך
קיווי חתוך
תותים חתוכים
אופן ההכנה:
- מערבבים את המים, האגר אגר, ומיץ הליצ'י היטב ומניחים על הגז ומדליקים את הגז
- מערבבים היטב ומגיעים לרתיחה
- בודקים שכל האגר אגר נמס, ואם כן מוסיפים סוכר וסוכר וניל ומבשלים תוך כדי ערבוב
- כאשר הסוכר נמס מסירים מהאש
- יוצקים מעט מהג'לי לתוך תבנית ומפזרים את הפירות
- מעל יוצקים את שארית הג'לי לתוך התבנית מעל הפירות
- משאירים בצד עד שמתמצק או מכניסים למקרר ממש למעט זמן למקרר כי אם יתקרר מידי השכבות לא ידבקו
חומרים לשכבת ג'לי קוקוס:
3/4 כוס קרם קוקוס
רבע כוס מים
רבע כוס סוכר
1 סוכר וניל
כפית גדושה אגר אגר
אופן ההכנה של שכבת הג'לי קוקוס:
- מערבבים בסיר קרם קוקוס, מים, סוכר, סוכר וניל ואגר אגר
- מעלים לגז ומגיעים לרתיחה תוך כדי ערבוב
- מסירים מהאש ויוצקים לתוך הרינג בזהירות כאשר יוצקים את הג'לי החם על גבי גב של כף לתוך התבנית בפינה של התבנית כי שם הג'לי התמצק טוב יותר
- מכניסים למקרר לקירור קל להתמצקות
חומרים לשכבת המנגו:
3/4 כוס מיץ מנגו של ספרינג
רבע כוס מים
כפית אגר אגר
אופן ההכנה לשכבת המנגו
- מערבבים היטב, מדליקים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב
- מסירים מהאש ויוצקים על שכבר הקוקוס
- מצננים וחותכים