חומרים לבצק הפריך:
60 גר' סוכר
70 גר' קמח
60 גר' חמאה מומסת
אופן הכנת הבצק:
- מערבבים את כל חומרי הגלם היטב.
- משטחים על תחתית מגש ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב מעט
חומרים לבראוניז:
200 גר' חמאה
400 גר' שוקולד מריר
כפית תמצית וניל
2 ביצים L
300 גר' סוכר
160 גר' קמח
חצי חבילה חמאת בוטנים
אופן ההכנה:
- ממיסים במיקרוגל שוקולד, חמאה ותמצית וניל.
- בנתיים מקציפים במיקסר עם וו מקצף ביצים ומוסיפים סוכר בהדרגה, מגיעים לקצף תפוח ובהיר.
- מוסיפים לשוקולד המומס קמח ומערבבים יחד בעמצאות מטרפה עד לקבלת מסה אחידה.
- מוסיפים את הביצים לשוקולד ומקפלים היטב.
- יוצקים את מסת השוקולד לתבנית.
- מוסיפים חמאת בוטנים ומפזרים מעל מסת השוקולד הכההומשיישים עם קיסם או כף.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ל 30 דק' בלבד!
- ניתן לפרוס את הבראוניז רק לאחר לילה במקרר.