חומרים:
- הכוסות הן כוסות חד"פ לשתיה קרה
קילו קמח
כף שמרים
חצי כוס סוכר
2 ביצים
2 חלמונים
כוס שמן
2 כוסות מים
חומרים למילוי:
400 גר' קרם רפאלה פרווה
כפית גדושה מאוד קינמון
מערבבים יחד את קרם הרפאלה והקינמון
חומרים לסירופ סוכר:
כוס סוכר
חצי כוס מים
שפריץ מלימון
מרתיחים את כל החומרים ומבשלים עד שמסמיך מעט
אופן ההכנה:
- במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
- מוסיפים ביצים, חלמונים, שמן ומים ולשים כ 7 דק'
- עוטפים ומתפיחים
- מחלקים את הבצק ל 5 כדורים
- כל כדור פותחים לעלה ומורחים עליו את הקרם ומגלגלים לרולדה
- לוקחים תבנית לב ומשמנים אותה
- חותכים את הרולדה לעיגולים (פורסים אותה) ומסדרים את העיגולים במרווחים קטעים אחד מהשני
- מתפיחים התפחה שניה
- מורחים בביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב
- מורחים בסירופ סוכר
