חומרים:
טורטיות
בצל חצוי ופרוס
פסטו
שמנת חמוצה
מעט חמאה לטיגון
מעט שמן זית לטיגון
פטריות שמפניות פרוסות
עגבניה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות
זיתים פרוסים
גבינה צהובה מגורדת
גבינה בולגרית מגורדת
ביצה קשה פרוסה
אופן ההכנה:
- לוקחים טורטיה ומניחים על משטח עבודה בחצי אחד שלה מורחים פסטו ובחצי השני מורחים שמנת חמוצה
- מטגנים במחבת עם שמן זית וחמאה רצועות בל עד לשקיפות, מוסיפים פטריות וממשיכים לטגן, מוסיפים עגבניה ומטגנים עוד קצת
- מניחים בתוך הטורטיה מהמלית ומפזרים מעל גבינה צהובה וגבינה בולגרית
- מפזרים מעל הכל זיתים ומניחים פרוסות ביצה קשה
- מקפלים לחצי, מהדקים קצוות ומורחים בחמאה
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב מעט