olamatokonline.com

קלצונה פטריות

קלצונה פטריות

כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה

חומרים ללחמניה:

קילו קמח

2 כפות שמרים

10 כפות סוכר

חצי כוס שמן

4 כוסות מים

כף מלח

אופן הכנת הלחמניה:

  1. במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
  2. מוסיפים שמן ומים ולשים כ 10 דק
  3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק'
  4. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כ 40 דק'

חומרים למילוי:

מעט שמן זית

2 סלסלאות פטריות שמפניות פרוסות

שן שום גדולה כתושה

חופן פטרוזליה קצוצה

מלח

פלפל שחור

גבינה צהובה מגורדת

אופן הכנת המילוי:

  1. מטגנים פטריות בשמן זית
  2. כאשר מתרכך מעט מוסיפים שום, פטרוזליה, מלח ופלפל ומקפיצים עוד כמה דק'
  3. מצננים ומסננים מנוזלים

אופן הרכבת המנה

  1. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, כל כדור מרדדים לעיגול
  2. באמצע שמים את המילוי ומעל שמים גבינה צהובה מגורדת
  3. מרטיבים את השויים של הבצק ומעלים את השוליים כלפי מעלה ומתחילים לסגור כמו קובה
  4. מהדקים היטב ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה כאשר החלק של הסגירה כלפי מטה
  5. מורחים בביצה ומפזרים שומשום ומתפיחים שוב
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב
קלצונה פיטריות
קסדיית גבינות
מאפים חלביים

קסדיית גבינות

חומרים: טורטיות בצל חצוי ופרוס פסטו שמנת חמוצה מעט חמאה לטיגון מעט שמן זית לטיגון פטריות שמפניות פרוסות עגבניה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות זיתים פרוסים

המשך לקרא »
לחמניות ג'בטה
מאפים חלביים

לחמניות ג'בטה

לחמניות ג'בטה חומרים: קילו קמח כף מלח 2 כפות שמרים 10 כפות סוכר 4 כוסות חד"פ לשתיה חמה מים 6 כפות שמן אופן ההכנה:

המשך לקרא »
לחמניות במילוי שוקולד
מאפים חלביים

לחמניה ממולאת שוקולד

לחמניה ממולאת שוקולד כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה פעם בשבוע אני מאפשרת לילדים לקחת למסגרות כריך עם שוקולד ואז יום אחד חשבתי

המשך לקרא »
בגלה ירושלמי
מאפים חלביים

בייגלה ירושלמי

חומרים: 1 קילו קמח כף שמרים יבשים 6 כפות סוכר כף גלוטן (לא חייב) כף מלח 6 כפות שמן 3 כפות גדושות איסטינט פודינג בטעם

המשך לקרא »
פוקאצות
מאפים חלביים

פוקאצ'ות

חומרים: כף שמרים יבשים קילו קמח כף סוכר כף מלח חצי כוס חד"פ לשתיה קרה שמן 4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים למילוי מעל: בצל

המשך לקרא »
פריקסה
מאפים חלביים

פריקסה

פריקסה: זה בהתחייבות הפריקסה הכי טעים שאכלתם! את הפריקסה הזה אני מכינה דרך קבע למשפחה וגם בפורים במשלוחי המנות זה נראה לי בנאלי שאני כקונדיטורית

המשך לקרא »
פיצה
מאפים חלביים

פיצה

פיצה הילדים שלי (וגם אני) מכורים למאפים אם זה מלאווח, ג'חנון, פיצות, פוקאצ'ות וכו' קניתי טאבון במיוחד כדי להכין להם פיצות מושחתות אבל כמובן שאפשר

המשך לקרא »