חומרים:
כוס גדולה של אורז
כוס וחצי מים רותחים
שמן לטיגון
בצל קצוץ
2 שיני שום גדולות כתושות
כף רסק עגבניות
ספל עם ידית של עדשים כתומות
מלח
פלפל שחור
כורכום
כמון
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לשקיפות, מוסיפים שום ומטגנים מעט
- מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים
- מוסיפים תבלינים ומטגנים לפתיחת טעמים
- מוסיפים אורז ומערבבים היטב
- מוסיפים מים ולאחר מכן עדשים ומערבבים
- סוגרים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה עד שכמעט כל המים נספגים באורז
- מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דק