- כוסות המדידה במתכון הן כוסות חד"פ לשתיה קרה
חומרים:
קילו קמח
כף שמרים יבשים
כף סוכר
חצי כוס שמן
4 כוסות מים
כף מלח
אופן ההכנה:
- במיסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
- מוסיפים שמן ומים ולשים כ 5 דק'
- מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק.
- מכסים בניילון נצמד ומתפיחים להכפלת הנפח
- יוצרים כדורים מסדרים על משטח עבודה מעט מקומח ומתפיחים שוב
- מועכים כל כדור עם כרית כף היד בעדינות לצורת פיתה ומעבירים את הפיתות בזהירות למגש מרופד בנייר אפיה ומתפיחים שוב
- מחממים סיר לחם כאשר החלק התחתון שלו מונח על גז קטן דולק על אש נמוכה, מניחים את הפיתה בתוך הסיר וסוגרים אותו (ניתן לאפות גם בנינג'ה)
- לוקחים מגש של תנור בתוכו מניחים מגבת ומעל המגבת רשת של תנור ומכניסים לתוך שקית זבל גדולה (המגבת תספוג את הלחות של החום והשקית תשמור על איזור חמים לפיתות כדי למקסם את התוצאה
- איך שהפיתות יוצאות רותחות מסדרים אותן על הרשת בתוך השקית עד שהן מתקררות