חומרים:
600 ג'ר קמח
90 גר' סוכר
280 גר' חלב
כף שמרים יבשים
כף גלוטן
120 גר' חמאה
חומרים למילוי:
300 גר' שוקולד לבן
150 גר' מחית פרלינה
150 גר' אגוזי לוז קלופים, קלויים וגרוסים גס
ביצה למריחה
חומרים לסירופ סוכר:
כוס סוכר
חצי כוס מים
שפריץ מלימון
מרתיחים הכל עד שמסמיך מעט
אופן ההכנה:
- במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, סוכר, שמרים וגלוטן
- במיקרוגל מחממים את החמאה ומוסיפים למיקסר
- מוסיפים גם את החלב ולשים למשך כ 7 דק'
- מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח
- חוצים את הבצק לשני חצאים וכל חצי מרדדים לעלה ומורחים מהמלית
- מפזרים מעל אגוזי לוז קלופים, קלויים וגרוסים גס
- מגלגלים לגליל
- חוצים את הגליל לאורכו ויוצרים צורת בורג
- מניחים בתוך אינגליש קייק משומנת ומכסים ומתפיחים התפחה שניה
- מורחים בביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב
- מורחים בסירופ סוכר
