חומרים:
4 ביצים
220 גר' סוכר
280 גר' קמח
1 אבקת אפיה
100 גר' שמן
250 גר' שמנת מתוקה/מים
חצי כוס ריבת חלב
אופן ההכנה:
- מקציפים ביצים ומוסיפים בהדרגה סוכר.
- בכלי מערבבים קמח ואבקת אפיה
- בכלי נפרד מערבבים מים ושמן
- כאשר נהיה קצף תפוח מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח ואת השמנת המתוקה ומערבבים ערבוב איטי ביותר
- שופכים מעט מהבלילה לתוך כלי ומוסיפים לה את ריבת החלב ומערבבים בעדינות
- משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים לתוכן את הבלילה הבהירה ומעל יוצקים מהבלילה עם ריבת החלב ויוצרים עם שיפוד שיוש, אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד ששיפוד יוצא עם פירורים לחים עליו