חומרים:
3 ביצים
200 גר' סוכר
2 כוסות קמח
אבקת אפיה
120 מ"ל שמן
250 מ"ל שמנת מתוקה
כפית גדושה קינמון
כף ליקר קפה (לא חובה)
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
- מקציפים ביצים ומוסיפים בהדרגה סוכר לקבלת קצף תפוח ומבריך
- בכלי מערבבים קמח, אבקת אפיה וקינמון
- בכלי אחר שמים שמן, שמנת מתוקה, ליקר קפה ותמצית וניל
- יוצקים לתוך מסת הביצים לסירוגין ממסת הקמח וממסת השמן ומערבבים ערבוב איטי
- משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים מהבלילה לתוך התבניות
- אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות