עוגת לוטוס

חומרים לתחתית:

200 גר' עוגיות לוטוס טחונות

75 גר' חמאה מומסת

אופן הכנת התחתית:

1. לערבב את החמאה והעוגיות היטב ולרפת תבנית ולמעוך היטב ולהכניס למקפיא להתייצבות

חומרים לקרם:

100 גר' שוקולד לבן

רבע כוס חלב

25 גר' חמאה

500 מ"ל שמנת מתוקה

שליש כוס אבקת סוכר

500 גר' גבינה

1 איסטינט פודינג וניל

1 ממרח לוטוס לציפוי

אופן ההכנה:

1. מרתיחים חלב וחמאה, כאשר רותח מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד ומערבבים להמסה מלאה, מצננים לטמפ' החדר.
2. מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ומניחים בצד
3. בקערה נפרדת מערבבים גבינה ואיסטינט פודינג
4. מחברים בין מסת השמנת המתוקה למסת הגבינה ומקפלים יחד
5. יוצקים על גבי תחתית הבסיקיוויטים שעשינו ומכניסים להקפאה ל 40 דק'
6. מחממים את הלוטוס במיקרוגל ויוצקים אותו על גבי העוגה הקפואה, מצפים את כל הקרם הלבן