olamatokonline.com

לחמניות חמאה ושום

אז יש את לחמניות השום הרגילות שאני מכינה ויש את הלחמניות שום האלו

אמאלה איזה טעימות הן ואיזה פלאפיות

אי אפשר להפסיק לנשנש

לחמניות חמאה ושום מושלמות / הילה טויטו, מייסדת עולם מתוק – המכללה לקונדיטוריה בינלאומית בדיגיטל

חומרים:

קילו קמח
כף שמרים
5 כפות סוכר
100 גר' חמאה מומסת
3 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים
כף מלח

למריחה:
75 גר' חמאה מומסת
2-3 שיני שום כתושות
מעט מלח
חופן פיטרוזליה קצוצה דק

אופן הכנת הלחמניות:

1. במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים
2. מוסיפים חמאה ומים ולשים כ 5 דק'
3. מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דק'
4. מתפיחים עד הכפלת הנפח בכלי מכוסה בניילון נצמד
5. יוצרים כדורים ומסדרים על גבי מגש
6. מכסים במגבת נקיה ומתפיחים שוב.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב
8. מורחים את החמאה והפיטרוזליה כאשר הלחמניות רותחות.

אופן הכנת התערובת למריחה:

1. מערבבים את כל חומרי הגלם יחד

לחמניות חמאה ושום2
מק אנד צ'יז1
מאכלים חלביים

מק & צ'יז

חומרים: ספגטי אל דנטה חומרים לרוטב: 30 גר' חמאה 3 כוסות חד"פ לשתיה קרה חלב 250 גר' שמנת מתוקה שן שום גדולה כתושה מלח פלפל

המשך לקרא »
ספגטי אלפרדו1
מאכלים חלביים

ספגטי אלפרדו

חומרים: 50 גר חמאה מעט שמן זית 2 בצלים גדולים חוצים לחצי ופורסים לפרוסות דקות 5 שיני שום גדולות פרוסות 2 חב' פטריות שמפניון טריות

המשך לקרא »