חומרים:
קילו קמח שטיבל 2
כף שמרים
1 ביצה
כף סוכר
כף מלח
4 וחצי כוסות חד"פ לשתיה קרה מים
ביצה למריחה
שומשום לפיזור
אופן ההכנה:
- במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
- מוסיפים מים וביצה ולשים כ 5 דק'
- מוסיפים מלח ולשים עוד כ 2 דק
- מתפיחים כ 40 דק'
- יוצרים כדורים של 70 גר' כל כדור ומכסים למנוחה של 15 דק'
- מרדדים כל כדור לעלה ומגלגלים לרולדה ומניחים בצד עד שמסיימים לרדד ולגלגל את שאר הכדורים
- מגלגלים כל גליל ללחמניה שבקצוות שלה היא יותר צרה
- מסדרים במגש מרופד בנייר אפיה ומכסים להתפחה של 40 דק'
- מורחים ביצה ומפזרים שומשום
- אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמזהיב
