חומוס ביתי

חומרים: 6 פלפלים קלויים, קלופים וחתוכים לרצונות 2 שיני שום גדולות מלח חומץ מעט שמן מעט פפריקה מתוקה   אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים

חומרים: 15 עגבניות גדולות קלופות וקצוצות 8 שיני שום גדולות כתושות כף פפריקה מתוקה כפית מלח פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות גמבה גדולה חתוכה לקוביות

חומרים: חציל גדול קלוף חצוי לחצי וחתוך לקוביות, מומלח ומטוגן 4 שיני שום פרוסות כף רסק עגבניות חצי כוס מים מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה

חומרים: 4 גזרים גדולים קלופים, פרוסים ומבושלים (שישאר טיפה קריספי כזה, לא לבשל מידי) מעט שמן 2 שיני שום כתושות מעט פפריקה מתוקה מעט כמון

חומרים: בצל קצוץ גמבה גדולה קוביות 4 שיני שום כתושות 3 עגבניות גדולות קלופות וחתוכות קוביות מעט שמן זית כפית גדושה פפריקה מתוקה חצי פלפל

חומרים: 3 עגבניות קלופות וחתוכות ריבועים גמבה אדומה גמבה צהובה גמבה כתומה פלפל ירוק חריף טבעות 4 שיני שום גדולות כתושות מעט שמן מלח  

חומרים: 20 עגבניות גדולות וקלופות וטחונות חצי כוס שמן פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות גסות כף שטוחה סוכר מלח כף פפריקה מתוקה 8 שיני שום

חומרים: חציל גדול חתוך לקוביות, מומלח ומטוגן עם הקליפה שן שום גדולה כתושה מעט פפריקה מתוקה גמבות קלויות על אש גלויה , קלופות וחתוכות קוביות

חומרים: כרוב לבן חתוך דק גזר גדול מגורד גס מלח פלפל שחור מיץ מחצי לימון כפית סוכר מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: לערבב הכל

חומרים: חציל גדול קלוי וקלוף שריסקנו שן שום גדולה כתושה מלח מיץ מחצי לימון מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: לערבב הכל יחד

חומרים: סלט מבושל ומגורד מיץ מחצי לימון חצי כפית סוכר מלח פלפל שחור   אופן ההכנה: מערבבים הכל יחד

חומרים: סלק מבושל וחתוך לפרוסות כוסברה קצוצה שום קצוץ פפריקה מתוקה מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור   אופן ההכנה: לערבב הכל יחד  

חומרים: כרוב אדום חתוך לרצועות דקות מלח פלפל שחור מיץ מחצי לימון כפית סוכר מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: לערבב את הכל יחד

חומרים: כרוב לבן חתוך דק גרגירי תירס מסוננים מנוזלים שן שום כתושה מיונז לפי הטעם מלח פלפל שחור   אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים

חומרים: שומר פרוס קולורבי קלוף ופרוס גזר קלוף ופרוס גמבה חתוכה לרצועות כרפס חתוך גס מלח פלפל שחור מיץ מלימון שלם מעט שמן   אופן

חומרים: חצילים חתוכים לריבועים שהמלחנו וטיגנו שן שום חתוכה לקוביות כוסברה קצוצה מיץ מחצי לימון מעט מלח מעט פפריקה מתוקה מעט כמון   אופן ההכנה:

חומרים: סלק מבושל וחתוך לקוביות מלח פלפל שחור מיץ מחצי לימון מעט שמן מעט פפריקה מתוקה   אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד

חומרים: 4 ביצים מגורדות דק חופן שמיר קצוץ רבע בצל קצוץ דק מלח פלפל שחור מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: מערבבים הכל יחד

חומרים: כרוב לבן חתוך לרצועות כוסברה קצוצה חצי בצל פרוס מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור מעט שמן   אופן ההכנה: מערבבים הכל

חומרים: 2 בצלים גדולים מאוד חצויים ופרוסים חב' פטריות שמפניון פרוסות 2 ביצים מגורדות דק מלח פלפל שחור מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: מטגנים

חומרים: קופסת שימורים גרגירי תירס מסוננים מנוזלים 2 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות ביצה חתוכה לקוביות חצי גמבה חתוכה לקוביות מיונז לפי הטעם מלח פלפל שחור

חומרים: 4 ביצים מגורדות דק מלח פלפל שחור מיונז לפי הטעם   אופן ההכנה: מערבבים הכל יחד

חומרים: 3 גזרים גדולים קלופים ומגורדים דק פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות שן שום חתוכה לקוביות מיץ מחצי לימון מעט שמן מלח   אופן ההכנה:

חומרים: 3 עגבניות גדולות שן שום חתוכה לקוביות פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות כוסברה קצוצה מלח מיץ מחצי לימון   אופן ההכנה: מערבבים את כל

חומרים: תפוח אדמה גדול מבושל במים וקלוף וחתוך לקוביות 2 ביצים קשות חתוכות לקוביות גזר מבושל במים קלוף וחתוך לקוביות 2 מלפפונים חמוצים גדולים חתוכים

חומרים: 2 כוסות חד"פ לשתיה חמה חומוס גרגירים שהושרו לילה במים עם סודה לשתיה כוס חד"פ לשתיה חמה טחינה גולמית מיץ מלימון אחד כפית שטוחה

חומרים: חופן גרעיני חמניה חופן גרעיני דלעת קוביות גבינה חלומי שטבלנו בביצה ובפירורי לחם וטיגנו חופן אגוזי מלך בקבוק רוטב טריאקי רוטב וינגרט הדרים חסה

חומרים: פלפלים ירוקים חריפים שטופים כולל חרצנים ראש שום גדול מאוד או שני ראשים קטנים קלופים 2 צרורות כוסברה ללא הגבעולים כמון שמן זית מלח

חומרים: חציל חתוך לקוביות קטנות ומטוגן בטטה חתוכה לקוביות קטנות, אפויה חלקית ואז לטגן אותה חצי גמבה קטנה חתוכה לקוביות קטנות פטרוזליה קצוצה חצי בצל

חומרים: בורגול גס מושרה במים רותחים גמבה קצוצה בצל קצוץ נענע קצוצה פטרוזליה קצוצה כוסברה קצוצה חופן חמוציות מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור לבטטה

חומרים: 1 בצל קצוץ 1 גמבה קוביות 2 עגבניות גדולות קלופות וקצוצות 2 שיני שום גדולות קצוצות מעט שמן זית כפית פפריקה מתוקה  מלח כף

חומרים: חציל חתוך קוביות קטנות שפיזרנו עליו מלח והוצאנו מרירות בטטה חתוכה לקוביות קטנות חצי גמבה חתוכה לקוביות קטנה חצי בצל חתוך לקוביות קטנות צרור

חומרים: בורגול גס מושרה במים רותחים גמבה קצוצה בצל קצוץ נענע קצוצה כוסברה קצוצה פטרוזליה קצוצה חופן חמוציות מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור בטטה

חומרים טחינה גולמית 2 שיני שום כתושות מיץ מחצי לימון מים לפי הצורך מלח מעט כמון ואם רוצים אפשר להוסיף פטרוזליה קצוצה מאוד מוסיף לטעם

חומרים: חציל חצוי לחצי לאורכו וחתוך לריבועים בפנים שמן זית מלח טחינה ביתית (ראו מתכון לטחינה בקטגוריית סלטים) אופן ההכנה: