חומרים לתפוח אדמה:
תפוח אדמה שבישלנו ומעכנו לפירה
בצל קצוץ
חב' פטריות שמפניון קצוצות
מלח
פלפל שחור
1 חב' רוטב פטריות
קמח לפי הצורך
קורנפלור לפי הצורך
חומרים לבשר:
בצל קצוץ
בשר טחון
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה לתפוחי אדמה
1. מטגנים בצל לשקיפות בטיפונת שמן, ממש נגיעה.
2. מוסיפים פיטריות ומקפיצים מעט
3. מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב
4. מוסיפים לתפוח האדמה שקית רוטב פיטריות, קורנפלור, מלח, פלפל שחור, פטריות מטוגנות, בצל מטוגן וקמח לפי הצורך עד שנוצר בצק ומניחים בצד
אופן הכנת הבשר:
1. מטגנים בצל לשקיפות
2. מוסיפים בשר טחון ומטגנים תוך כדי שמפוררים אותו עד שהוא מאפיר
3. מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים
ממלאים את הפסטלים כפי שמודגם בהדרכה.
טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם מוזהבים ומטגנים