olamatokonline.com

בורקס טורקי במילוי חציל קלוי וגבינה

חומרים לבצק

קילו קמח

80 גר' חומץ

4 כוסות חד"פ לשתיה קרה מים

כף מלח

אופן ההכנה:

  1. לשים את כל חומרי הגלם יחד כ – 10 דק'
  2. מחלקים לכדורים במשקל של 120 גר'
  3. שמים במגש גדול מלא בשמן ועוטפים בניילון נצמד
  4. משאירים במנוחה 4 שעות או לילה (עדיפות ללילה)
  5. לפתוח את הבצק על משטח משומן מעט
  6. למלא מילוי ולגלגל
  7. ליצור את הצורה של הבורקס
  8. למרוח בביצה ולפזר שומשום
  9. לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במצב סטטי עד שמזהיב

חומרים למילוי גבינות:

מסננים ללילה בתוך בד חיתול עד שמגיר את כל הנוזלים

גבינה לבנה 750 גר'

2 שמנת חמוצה

מעבירים לקערה ומוסיפים חבילת גבינה בולגרית שפוררנו ומערבבים

קולים 2 חצילים גדולים על הגז

מנקים מהקליפה וקוצצים אותם

מערבבים טוב עם הגבינה וממלאים

בורקס טורקי במילוי תפוח אדמה
לחמניות חמאה ושום2
מאכלים חלביים

לחמניות חמאה ושום

אז יש את לחמניות השום הרגילות שאני מכינה ויש את הלחמניות שום האלו אמאלה איזה טעימות הן ואיזה פלאפיות אי אפשר להפסיק לנשנש לחמניות חמאה

המשך לקרא »
מק אנד צ'יז1
מאכלים חלביים

מק & צ'יז

חומרים: ספגטי אל דנטה חומרים לרוטב: 30 גר' חמאה 3 כוסות חד"פ לשתיה קרה חלב 250 גר' שמנת מתוקה שן שום גדולה כתושה מלח פלפל

המשך לקרא »
ספגטי אלפרדו1
מאכלים חלביים

ספגטי אלפרדו

חומרים: 50 גר חמאה מעט שמן זית 2 בצלים גדולים חוצים לחצי ופורסים לפרוסות דקות 5 שיני שום גדולות פרוסות 2 חב' פטריות שמפניון טריות

המשך לקרא »